Lachsfilet glasiert & knackiges Gemüse
Zutaten (für 2 Personen)
- 2 frische Lachsfilets
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 1 Schuss Olivenöl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 großzügige Umdrehung der Savor & Sens Mühle mit Ahornflocken-Gewürz
- Einige Sesamsamen (optional)
Zubereitung
- Braten Sie das Gemüse, das in feine Streifen geschnitten wurde, kurz in etwas Olivenöl an, damit es knackig bleibt.
- Braten Sie den Lachs auf der Hautseite in einer heißen Pfanne an und wenden Sie ihn anschließend vorsichtig.
- Mit Sojasauce ablöschen und eine Umdrehung der Mühle mit Ahornflocken hinzufügen, um den Fisch leicht zu karamellisieren.
- Heiß servieren, das Gemüse um das Lachsfilet anrichten und für den letzten Schliff und etwas Glanz noch einmal leicht nachwürzen.
Profi-Tipp
Diese Mühle verleiht eine subtile süße Note, die sowohl Fisch als auch helles Fleisch oder gegrilltes Gemüse hervorragend abrundet.
